BOUKOUVALAS

Είναι ένα  φρέσκο παστεριωμένο τυρί που παρασκευάζεται από το τυρόγαλο, μετά την παραγωγική διαδικασία της φέτας. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, ζυμαρικά και τυρόπιτες.